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  不同的食物在不同的温度下会出现不同的风味特点,葡萄酒也是如此。不同的葡萄酒都有对应的适饮温度。一般而言,干红葡萄酒最适宜在16℃-18℃品尝,这能凸现出它丰满又复杂的果香。干白葡萄酒在8℃-10℃品尝就是最佳的,低温才能让酸度更清爽,香气更加细腻。在炎炎夏日的午后,来上一小杯冰镇的干白绝对是最应景的选择,让人神清气爽,不再犯困打盹。

  据科学研究,高温是精品葡萄酒的杀手。当温度达到28℃时,软木塞就会被破坏,氧气会逐渐通过瓶口的缝隙进入酒瓶之中。如果温度超过30℃,不到18个小时,葡萄酒的香气就会被氧化,光泽也会丧失,颜色更会变成棕色。如果气温高达39℃时,这种损害,此处省略100字。

标签: 开胃葡萄酒
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